Este verano he aprendido a hacer lentejas, aquí os dejo la recete por si os apetece practicar...
Ingredientes:
- lentejas secas (a ojo, como los macarrones o los espaguetis)
- patata
- 1 cebolla
- un par de ajos
- un trozo de chorizo
- un trozo de tocino
- una hojita de laurel
- un chorrito de vino tinto (sin pasarse, que nos chispamos)
- azafrán (1 sobre o una cucharada de desayuno)
- sal
- agua
Elaboración:
Se dejan las lentejas en remojo unos 40 minutos y se enjuagan bien, para quitarles la tierra que lleven (que llevan un poco de tierra, ya lo veréis).
Se colocan en una olla normal (no exprés) y se le añaden el chorizo, el tocino, los ajos y la cebolla (a la que podéis poner un par de palillos en cada extremos y evitaréis que se deshaga entera), el laurel, la sal, el azafrán y el vino tinto. Se cubre todo con abundante agua y se deja una hora cocer a fuego medio.
Unos 15 minutos antes de que termine la coción, se echa la patata pelada y se termina de cocer el guiso.
Espero que os guste.
